|
Организация мест общественного питания стала для многих предприимчивых людей настоящим золотым дном! Но все же, это бизнес с жесткой конкуренцией, и даже небольшой промах, нестыковка или просто неудачный день способны испортить ваш имидж места с безупречной кухней и большим выбором свежего разливного пива. Особенно это касается летней поры с огромным числом палаток и забегаловок, расположенных в самых людных местах.
Капризы клиентов – ваши деньги
Вы стараетесь совершенствовать меню, нарабатываете базу поставщиков, популяризируете свое заведение, но не реагируете на косвенные пожелания клиентов? Это ложный путь, ведь для того чтобы диктовать правила нужно быть лидером, а чтобы стать таковыми следует чутко реагировать на изменения вкусов и потребностей посетителей. Так выбранный поставщик пива в кегах будет идеальным, если изыщет возможность привозить вам пенный напиток по мере необходимости, а также в числе первых сможет делать предложения с появлением новых сортов пива.
 Вне зависимости от ценового уровня заведение общественного питания всегда будет посещаемо, если:
- удачно выбрано расположение
- обеспечено быстрое обслуживание
- ассортимент предлагаемых блюд и напитков востребован хотя бы на 75%.
И если вы не владелец детского кафе, то бестселлером в любое время года будут кофе, чай и пиво. И чем большим ассортиментом вы сможете похвастаться – тем больше завсегдатаев будет к вам наведываться за новым вкусом, новым впечатлением.
Пиво на разлив или в бутылках?
Каждый посетитель вправе решать какой напиток выбрать и вы непременно должны поддерживать это право. И если пивное разнообразие бутылок можно пополнять самостоятельно, то доставка пива в кегах это единственная альтернатива основанию собственной пивоварни. К тому же, зарубежные составы для мини-пивоварен делают самостоятельное приготовление достаточно дорогостоящим, но если вы заинтересованы в привлечении истых ценителей, то даже на такие жертвы пойти имеет смысл.
Если же ваше заведение нацелено на пивной пир, то к непременной пивоварне придется таки добавить с десяток сортов кегового пива отечественных и зарубежных производителей.
|
